Şerbetli Mısırunlu Bisküvi

Malzemeler:
2,5 su bardağından biraz az un
1/2 su bardağı ince mısır unu
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı yağ (susam yağı olabilir)
1/4 bardak tereyağ

1 bardak soğuk krema
1/3 su bardağı şerbet (reçel veya marmelatlarınızdan olabilir)

Yapılışı:
** Marmelatınızı baldan çok çok az daha cıvıklaşacak kadar su ekleyip karıştırın.
** Kremanın içine ekleyip iyice karışmasını sağlayın. Buzdolabına koyun. Soğuk olması gerekecek ;)

** Başka bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu, soda (karbonat) ve tuzu karıştırın.
** Karışıma susam yağı ile (ince ince dilimlenmiş 1'er cm) tereyağını da karıştırıp iyice una bulanmasını sağlayın. Yarım saat kadar buzlukta veya varsa derin dondurucuda bekletin. Yoğurmayacaksınız aman dikkat! ;)
** Buzdolabından şerbet karışımını ve unlu yağ karışımını çıkartın. Ağır ağır şerbeti un-yağ karışımına ilave edip yoğurun. (biraz sert bir hamur oluyor.)
** Unladığımız zemin üzerine hamuru alıp merdane ya da oklava yardımıyla açıyoruz. (1/2 cm kalınlıkta)
** Bir köşesinden katlayıp altında kalan unları temizliyoruz. Karşı köşesinden de içe doğru tekrar katlayıp yine altında kalan unları temizliyoruz.

** Kenarlardaki çıkıntıları bıçak yardımıyla çıkartıp kalan kısmı eşit olacak şekilde kare kare parçalara ayırıyoruz.
** Yağlı kağıt üzerinde önceden ısıtılmış 200 Derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Süre vermiyorum her fırının pişirme süresi farklı oluyor.
Dileyen sade de servis yapabilir dileyen üzerine sosta yapıp ikramda bulunabilir. Nasıl dilerseniz.. Afiyet olsun ;)

FACEBOOK SAYFAMIZA DA BEKLERİZ.....