Pages - Menu

27 Mart 2013 Çarşamba

Limonlu Köfte


Limonlu Köfte 
(resim temsilidir.)
Köfte Malzemesi:

500 gr köftelik dana kıyması
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı çekilmiş bayat ekmek
1 yemek kaşığı sebze çeşnisi
1 tatlı kaşığı kekik
taze çekilmiş karabiber
1 tane limon
üzerine gezdirmek için zeytinyağı
köftenin arasına, hamuruna koymak için yeşil file fıstık
Brokoli Malzemesi:

400 gr brokoli(yaklaşık 3 kök)
1 yemek kaşığı sebze çeşnisi baharatı
1 tatlı kaşığı pul biber
tuz,karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı




Tarif:

Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın yoğurun, dolaba kaldırın, iki saat dinlendirin, cevizden biraz büyük parça koparın ortasını açın, fıstıkla doldurup kapatın, yuvarlarken yanınızda bir kase su alın, elinizi suya batırarak yuvarlayın, daha kolay şekil alıyor, köfteleri yağlanan tepsiye dizin.
Limonu dilimleyin aralarına serpiştirin,üzerine zeytinyağı gezdirin, önceden ısınmış 200° C fırında kızarana kadar pişirin.
Brokoliyi robottan geçirin, tavaya teryağıyla, zeytinyağını kızdırın, brokoliyi 5 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun, kavururken yakmamaya dikkat edin, çabuk yanıyor, 1 tatlı kaşığı kadar sebze çeşnisi, pul biber ilave edin, ocağı kapatın, servis yaparken brokoli kavurmasıyla köfteleri servis yapın.Afiyetolsun. (resim temsilidir. Makinem arızalı olduğu için çekim yapıp ekleyemiyorum)


1 yorum:

  1. Ne kdar farklı bir köfte tarifi, değişiklikler bana göre,elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Ziyaretiniz ve düşüncelerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ediyoruz. Sevgiler kucak dolusunca...