Pages - Menu

28 Ocak 2012 Cumartesi

Alfajores İspanyol Kurabiyesi


(Resim - Martha Stewart)
MALZEMELER
Tereyağı - 220gr(yumuşak ve küp küp doğranmış olmalı)
Şeker -2/3 sb
Yumurta sarısı -2 adet
Yumurta- 1 adet
Un -2 sb
Vanilya- 1 çay kaşığı
Mısır nişastası -1 sb
Kabartma tozu - yarım paket
Dulce de leche -2 sb  (yada karamel sosu veya marmelat kullanabilitsini)

*(1 sb=240ml)
*20-25 adet sandviç kurabiye için;

YAPILIŞI: 
-tereyağı ve şekeri 2 dk çok iyi çırpıp içine yumurta,yumurta sarısı,vanilyayı da ekleyip iyice çırpın
-baska bir kapta un,kabartma tozu,mısır nişastasını karıştırıp diğer karışıma ekleyin ve hamur olana dek karıştırıp,yoğurun
-hamuru ikiye bölüp disk şeklini verin ve 45 dk dolapta soğutun
-hamuru dolaptan alıp unlanmış zeminde ince bir şekilde açın ve 5 yada 7 cm lik kalıplarla kesip 3 cm aralıklı olarak tepsiye dizip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15 dk pişirin
-5 dk tepside dinlendirip,tepsiden alın ve soğumaya bırakın
-bir kurabiyenin üzerine 1 yk dulce de leche koyup diğer bir kurabiye ili üzerini kapatıp sandviç şekli verin

Mutfağımdaki Tarifler

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Ziyaretiniz ve düşüncelerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ediyoruz. Sevgiler kucak dolusunca...