Çikolatalı GanajMalzemeler:
- Ganaj: 225 gram ufalanmış siyah çikolata
(en az % 60 kakao içermeli)
- 225 gram kaynatılmış krema
Yapılışı:
Çikolatayı iki katlı tencerede tamamen eritin.
Orta boy bir kaseye krema koyup bunu çikolataya boşaltın. Karışımı çok yavaş şekilde parlak ve elastik bir kıvam elde edecek şekilde karıştırın. Çabuk donması için küçük kekleri ganaja batırın veya hazır çikolata elde etmek için şekerlere ekleyin!
Çikolata Topları
Ganaj, tarifteki gibi yapılır, katılaşana dek buzdolabında saklayın
Malzemeler:
Katlar için: kakao, karamelize edilmiş fındık, top çikolatalar, renkli şekerlemeler, badem ezmesi
Yapılışı:
Soğumuş çikolata karışımını buzdolabından alın. Küçük parçalar halinde parşömen kâğıdına veya yağlı fırın kâğıdına alın. 10 dakika kadar buzdolabında soğutun. Her parçayı golf topu büyüklüğünde yuvarlayın. Çeşitli renklerde şekerlerle kaplayıp bir servis tepsisine koyun veya servis edene kadar buzdolabında bekletin. (Clarie R.)
Ganaj, tarifteki gibi yapılır, katılaşana dek buzdolabında saklayın
Malzemeler:
Katlar için: kakao, karamelize edilmiş fındık, top çikolatalar, renkli şekerlemeler, badem ezmesi
Yapılışı:
Soğumuş çikolata karışımını buzdolabından alın. Küçük parçalar halinde parşömen kâğıdına veya yağlı fırın kâğıdına alın. 10 dakika kadar buzdolabında soğutun. Her parçayı golf topu büyüklüğünde yuvarlayın. Çeşitli renklerde şekerlerle kaplayıp bir servis tepsisine koyun veya servis edene kadar buzdolabında bekletin. (Clarie R.)
