Rulo Pasta
4 ya da 5 yumurta (büyüklüğüne göre)
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Yağlı kağıtMeyve
Süslemek için hindistan cevizi ve damla çikolata
Krema : Kakaolu Hazır pasta kreması
Hazırlanışı:
* Yumurtaların sarıları ile beyazlarını 2 farklı kaba ayırıyoruz. Benim kullandığım yumurtalar küçük olduğu için 5 yumurta kullandım bu pastayı hazırlarken.
* Kapların birisinde 5 adet yumurta beyazı köpük kıvamına gelinceye kadar yani sertleşinceye kadar yüksek devirde çırpıyoruz.
* 5 yumuarta sarısı ile şekeri krem kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
* İkinci hazırladığımız karışıma un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
* En sona bu karışım içerisine yavaş yavaş köpük haline gelmiş beyazımızı dahil ediyoruz. Çok ağır bir şekilde tüm malzemeyi birbirine karıştırıyoruz.
* Tepsiye yağlı kağıdımızı koyup üzerine karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış (180 derece) fırında pembeleşinceye kadar piriyoruz. Süre fırından fırına göre değişiyor yalnız. Çok uzun bir süre almıyor. Bu yüzden sürekli takipte olmak gerekli.
* Fırından çıkarır çıkartmaz hemen rulo haline getirdiğimiz pandispanyamızı nemli bir beze sarıp soğumasını bekliyoruz.
* Yağlı kağıdı pandispanyamızdan çıkardıktan sonra hazırlamış olduğumuz kremamızın bir kısmını orta kalınlıkta bir tabaka halinde pandispanyanın iç kısmına sürüyoruz.
* Dilediğiniz meyveyi (ben muz kullandım) pandispanyanın uç kısmına koyup rulo olacak şekilde tekrar sarıyoruz.
* Kalan kremayı pandispanyanın üzerine sürüp süslemeleri yapıyoruz. Ben burada hindistan cevizi ve damla çikolata kullandım. Sizler süslemede dilediğiniz malzemeleri ek olarak kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun. -Mutfağımdaki Tarifler-
