Kaşarlı dilim patates

Patatesi bir de böyle deneyin hanımlar...

Patates Köftesi

Merhabalar arkadaşlar, blogcanlar.. Gün düzenlemeye karar verdik arkadaşlarla aramızda ama ne altın günü ne de para vb. Değişiklik yaptık bu konuda ve sadece sohbet etmek, aramızdaki bağı güçlü tutmak için böyle bir gün düzenledik ve ilk toplantı Burcu'daydı. El emeğiyle yapılan her şey ayrı bir güzeldi ama bir tanesi vardı kiiiii diyerek bu tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Lezzete aşık olmak sanırım böyle bir şey. Tattığım zaman bayıldım ve hemen tarifini istedim ki yapmak isteyenler için gayet lezzetli oluyor. Arkadaşım baharat kullanmış dileyen yine baharatlı da yapabilir içerisine kaşar peyniri vb. de kullanabilir. Tamamiyle damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bir tarif, atıştırmalık aparat diyebilirim. Malzemelerini de sıralayayım buraya.



Malzemeler:
5 adet büyük boy patates
6 adet domates
3-4 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı limon suyu
2,5 yemek kaşığı kişniş
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı kimyon
tuz , karabiber

Yapılışı: 
Patatesleri haşladıktan sonra kabuklarını soyup halen sıcakken patatesler ezici ile hiç tortu kalmayacak şekilde eziyoruz veya rendeliyoruz. püre kıvamında olursa daha güzel bana göre. Soğanı küçük küçük ve ince halde kesip baharatlarla harmanlıyoruz iyice. Bu karışımı ezdiğimiz patateslerimize ilave edip iyice birbirine yediriyoruz. Patatesler sıcakken bunu yapmak baharatların tat vermesinde daha güzel oluyormuş.. muş diyorum bana tembihlenen böyle :) Sonra çok ince olmayacak şekilde elimizde yassılayarak erittiğimiz tereyağımızda patatesleri pişiriyoruz. Yanında da domates, biber ve üzerine biraz kaşar peyniri rendesi ile sıcak sıcak ikram ediyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun diyor, güzel düşüncelerinizi de bizimle paylaşmanızı rica ediyoruz. Sevgiler kucak dolusunca..

Evde Waffle Tarifi

Waffle Nasıl Yapılır? Waffle Tarifi                       

                                                          Malzemeler:

6 tane yumurta
İki buçuk su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
Yarım paket tere yağ
1 paket kabartma tozu
İki buçuk su bardağı süt
1 limonun suyu

Waffle iç malzemesi
Benmari usulü eritilmiş çikolata
Doğranmış meyve

Yapılışı

Geniş bir çırpma kabına toz şeker ile yumurtları alıyoruz ve mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Ardından tereyağını eritiyoruz ve karışımın içine döküp çırpıyoruz.
Bir limonu karışımın içine sıkıyoruz ve sütü de ilave edip hepsini birlikte tekrar çırpıyoruz.
Büyük bir kabın içine unu koyuyoruz ve üzerine vanilyalar ile kabartma tozunu koyup elimizle karıştırıyoruz.
Diğer kaptaki sıvı karışımı unlu karışımın içine döküp hepsini birlikte mikserle çırpıyoruz.
Böylece waffle harcımız hazır hale geliyor ve dinlenmesi için yarım saat bekletiyoruz.
Bu esnada varsa waffle makinesini yağlıyoruz yoksa teflon bir tavayı yağlıyoruz.
Dinlenmiş olan waffle harcını waffle makinesine kepçe ile yeteri kadar döküp 1-2 dakika pişiriyoruz ve piştikten sonra servis tabağına sıralıyoruz.
Bütün harcı bu şekilde pişirerek servis tabağına alıyoruz.
Marketten aldığımız çikolataları benmari usulü eritip, servis tabağındaki waffle üzerine sürüyoruz.
Çikolataların üzerine doğranmış çilek, muz, kivileri sıralıyoruz ve ikram ediyoruz.
Afiyet olsun.

Evet waffle yapmak için waffle makinesine ihtiyaç var ama tavada da yapılabiliyor her ne kadar görüntüsü azbuçuk farklı da olsa.. İşte Oktay Usta ve onun ellerinden waffle tarifi..

Oktay Usta'dan da ayrıca dinlemek isteyenler için buyrun :)