Marmelatlı Rulo Ekmek

Fındık ezmeli ve marmelatlı birer lokmalık ekmek rulosuna ne dersiniz arkadaşlar? Görüntüsü bile cezbetmeye yetiyor değil mi? Yine yeniden pratik ve kolay bir ikram daha sizlere. Dilediğiniz gibi tatlandırabileceğiniz bir aperatif atıştırmalık lezzet. Afiyet olsun diyorum deneyen herkese. Sevgiler kucak dolusunca...

Patates Topları

Hepinize merhaba arkadaşlar. Yine sizlere görüntüsü güzel tanın da bir o kadar güzel olduğuna emin olduğum ( patates işin içine girdikten sonra lezzetli olmamasına ihtimal vermediğimden diyorum bunu :)) yeni bir tarif buldum ve paylaşmadan edemedimmmm..  Misafirlere hazırlanacak ikramlarda farklı ve özel bir yer alacağından şüphem yok. Hem hazırlaması da kolay yine pratik bir atıştırmalık tarif. Ben daha yapamadım yalnız. Haftasonu yapıp deneyeceğim.Hafta içinde çok yoğunum, ancak haftasonuna zaman bulabiliyorum son günlerde. Sizlerde benden önce deneyen olursa şimdiden afiyet, bal, şeker olsun diyor. Kucak dolusu sevgiler gönderiyorum hepinize..

Sini Kebabı - Hatay Mutfağı

Merhaba arkadaşlar. Akşam için ne yapsam ne yapsam diye dönüp dururken mutfakta aklıma Hatay'ın leziz bir tarifi geldi. Orada sini diyorlar bizde tepsi :) Yöresel farklılıklar işte ama enfes bir tat oluyor. mutlaka denemeniz gerektiğini düşünüyorum. Aşağıya malzemeleri sıralıyorum. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun diyorum.
MALZEMELER
1 kg (orta yağlı)dana kıyma
2 adet soğan (büyüklüğüne göre)
2 diş sarımsak
sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
tuz , karabiber
2 adet patates
2 adet yeşil biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı soğuk su

YAPILIŞI

Sarımsakları iyice eziyoruz.Soğanları ve maydanozu ince ince kıydıktan sonra tepsimize alıyoruz. (1 çay kaşığı) Tuz ile iyice ovuyoruz. Üzerine karabiber ile domates ve biber salçalarını da ekleyip sarımsak,soğan,maydanoz üçlümüzü karıştırıyoruz. Karışıma kıymamızı da ilave edip iyice harmanlıyoruz. En son içine 1 çay bardağı soğuk suyumuzu da ilave edip yeniden harmanlıyoruz (amaç, tepsiye et daha kolay yayılsın). Tepsimize iyice yayıyoruz eti. Çok ince olmamasına dikkat edin. 1 - 1,5 cm kalınlığında olması idealdir. Üzerlerine 1/2 su bardağı sıvı yağ ile suda eritilmiş domates salçasını dökün  en üstüne de dilimlenmiş patates, biber ve domatesleri de koyup 180 derece fırında pişirmeye alıyoruz. Afiyet olsun. Sevgilerimle..

Evde Waffle Tarifi

Waffle Nasıl Yapılır? Waffle Tarifi                       

                                                          Malzemeler:

6 tane yumurta
İki buçuk su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
Yarım paket tere yağ
1 paket kabartma tozu
İki buçuk su bardağı süt
1 limonun suyu

Waffle iç malzemesi
Benmari usulü eritilmiş çikolata
Doğranmış meyve

Yapılışı

Geniş bir çırpma kabına toz şeker ile yumurtları alıyoruz ve mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
Ardından tereyağını eritiyoruz ve karışımın içine döküp çırpıyoruz.
Bir limonu karışımın içine sıkıyoruz ve sütü de ilave edip hepsini birlikte tekrar çırpıyoruz.
Büyük bir kabın içine unu koyuyoruz ve üzerine vanilyalar ile kabartma tozunu koyup elimizle karıştırıyoruz.
Diğer kaptaki sıvı karışımı unlu karışımın içine döküp hepsini birlikte mikserle çırpıyoruz.
Böylece waffle harcımız hazır hale geliyor ve dinlenmesi için yarım saat bekletiyoruz.
Bu esnada varsa waffle makinesini yağlıyoruz yoksa teflon bir tavayı yağlıyoruz.
Dinlenmiş olan waffle harcını waffle makinesine kepçe ile yeteri kadar döküp 1-2 dakika pişiriyoruz ve piştikten sonra servis tabağına sıralıyoruz.
Bütün harcı bu şekilde pişirerek servis tabağına alıyoruz.
Marketten aldığımız çikolataları benmari usulü eritip, servis tabağındaki waffle üzerine sürüyoruz.
Çikolataların üzerine doğranmış çilek, muz, kivileri sıralıyoruz ve ikram ediyoruz.
Afiyet olsun.

Evet waffle yapmak için waffle makinesine ihtiyaç var ama tavada da yapılabiliyor her ne kadar görüntüsü azbuçuk farklı da olsa.. İşte Oktay Usta ve onun ellerinden waffle tarifi..

Oktay Usta'dan da ayrıca dinlemek isteyenler için buyrun :)