Pesto Soslu Fırında Çıtır Tavuk

Merhaba arkadaşlar hepinize iyi akşamlar diliyorum. Dünde demiştim ya sizlere farklı tatları denemeye başladım son zamanlarda diye. Yine farklı bir tarifle geldim bloguma. Her yeni gün farklı farklı bir çok tarif görüyorum. Malzemelerini bulabilecek olduklarımı iyi ya da kötü sonuç alacağımı bilmeden deniyorum ama gerçekten lezzetli oldu bu akşamki mönü de. Akşama ne pişirsem diye düşünen bir çok kişi olduğunu biliyorum. Hem hazırlaması kolay, yine pratik diyecebileceğim tadı damağınızda kalacak güzel bir yemek daha sizlere. Dilerseniz akşam yemeğine, dilerseniz özel günlerinizde misafirlerinize hiç tereddüt etmeden yapabileceğiniz bir yemek pesto soslu fırında çıtır tavuk.. Afiyet olsun deneyen herkese. Sevgilerimle.. 

Pesto Sos Tarifi

Malzemeler:

** 2 diş sarımsak

** 1/4 su bardağı çam fıstığı (fındık ya da ceviz olabilir)

** tuz , karabiber

** fesleğen yaprağı

** 1/2 su bardağı parmesan peyniri

** 1/2 limon suyu

** 1/2 su bardağı sıvıyağ ( ben zeytinyağını tercih ediyorum)

Yapılışı:
Sarımsakları küçük ve ince dilimler halinde kıyıyoruz. Parmesan peynirimizi de rendeleyip hazır hale getirdikten sonra rondomuza kalan malzelerin hepsini sarımsakla birlikte atıyoruz. İri tane kalmayıncaya kadar çekiyoruz ve pesto dip sosumuz hazırrrr... Afiyet olsun herkese. bu dip sosu cipslerde de kullanabilirsiniz. Hazırlaması kolay, güzel bir tat ayrıca pratik kullanıma uygun. Önceden hazırlayıp derin dondurucunuzda da saklamaya uygundur. Tecrübeyle sabit :) Tekrar afiyet olsun hepinize arkadaşlar.. Sevgilerimle..

Tavuk göğsümüzü incellettikten sonra içerisinde hazırladığımız pesto sostan sürüp rulo yapıp açılmaması için kürdanlarla iğneliyoruz. Tavuklarımızı sonra galeta, mısırunu veya çıtır tavuk harçlarından evinizde hangisinden varsa iyice bulayıp sıcağa dayanıklı fırın kabımıza alıp çok az su ve yağ ilavesi ile pişiriyoruz. Göğüs eti olduğu için tavuğun kendi yağını pişerken kullanamıyoruz. Bir de eğer tavuk etiniz galetayı tutmuyorsa tercihe göre yumurta kullanabilirsiniz. Küçük bir püf noktası vereyim sizlere aklımdayken hazır. Fırında tavuk yaptığınızda kurumaması için fırın kabınızın üzerini önce yağlı kağıtla kapatın onun üzerini de aliminyum folyo ile kapatın. Misss gibi yumuşacık oluyor et sanki fırında pişmemiş gibi... Dileyen ocaktada yapabilirrrr.. işte benden şimdilik bu kadar yeni tariflerde görüşmek üzere diyorum.... :))

Soslar - Avokado Sosu

Merhabalar arkadaşlar. Yeni bir günden merhabalar olsun herkese. Güzel bir gün diliyorum hepimize inşallah. Bir kadın dergisinin ek olarak verdiği tarif kitabı geçti elime. Nasılsa artık evdeyim ya :) arkadaşlarımda uslu durmayıp sen bu işi seviyorsun diyerek getirmişler. Evde hazırlayacağınız cips, kıtır ekmek dilimleri türünde şeylere sanırım daha uygun oluyor bu soslar ama farklı tariflerde de denemek gerek. Damak tadı sonuçta farklı yerlerde de güzel olabilir dimi ama :) 

Malzemeler:

4 adet avokado (olgunlaşmış)
1 adet limon
1 adet küçük hatta mini soğan veya sarımsak 
2 adet taze soğan
tuz ve karabiber

Yapılışı:
Limonu sıkıp bir kenarda bekletelim. Soğanlar veya sarımsağı çok ince ve küçük olacak şekilde kesip hazır bulundurun. Sıra avokadolarda. Avokadolar ne kadar olgun olursa o kadar kolay olur ezmesi. Çatalla ezip içine limon suyu, tuz,karabiber ve soğanları ilave edip blander yardımıyla iyice karışmasını sağladıktan sonra yemeğe hazır halde sosumuz. Afiyet olsun. 

Bu arada resimler halen temsiliiiiii :( inşallah 1 ay sonra gelecek makinem o zaman kendi çektiklerimi ekleyebilicem :) Sevgiler kucak dolusunca..