Çilekli Kalpler

Tam da yazın geldiği bu günlerde soğuk ikramlarınızın yanında görselliği ile göze çarpacak tatlı mı tatlı çileklere ne dersiniz?

Pesto Soslu Fırında Çıtır Tavuk

Merhaba arkadaşlar hepinize iyi akşamlar diliyorum. Dünde demiştim ya sizlere farklı tatları denemeye başladım son zamanlarda diye. Yine farklı bir tarifle geldim bloguma. Her yeni gün farklı farklı bir çok tarif görüyorum. Malzemelerini bulabilecek olduklarımı iyi ya da kötü sonuç alacağımı bilmeden deniyorum ama gerçekten lezzetli oldu bu akşamki mönü de. Akşama ne pişirsem diye düşünen bir çok kişi olduğunu biliyorum. Hem hazırlaması kolay, yine pratik diyecebileceğim tadı damağınızda kalacak güzel bir yemek daha sizlere. Dilerseniz akşam yemeğine, dilerseniz özel günlerinizde misafirlerinize hiç tereddüt etmeden yapabileceğiniz bir yemek pesto soslu fırında çıtır tavuk.. Afiyet olsun deneyen herkese. Sevgilerimle.. 

Pesto Sos Tarifi

Malzemeler:

** 2 diş sarımsak

** 1/4 su bardağı çam fıstığı (fındık ya da ceviz olabilir)

** tuz , karabiber

** fesleğen yaprağı

** 1/2 su bardağı parmesan peyniri

** 1/2 limon suyu

** 1/2 su bardağı sıvıyağ ( ben zeytinyağını tercih ediyorum)

Yapılışı:
Sarımsakları küçük ve ince dilimler halinde kıyıyoruz. Parmesan peynirimizi de rendeleyip hazır hale getirdikten sonra rondomuza kalan malzelerin hepsini sarımsakla birlikte atıyoruz. İri tane kalmayıncaya kadar çekiyoruz ve pesto dip sosumuz hazırrrr... Afiyet olsun herkese. bu dip sosu cipslerde de kullanabilirsiniz. Hazırlaması kolay, güzel bir tat ayrıca pratik kullanıma uygun. Önceden hazırlayıp derin dondurucunuzda da saklamaya uygundur. Tecrübeyle sabit :) Tekrar afiyet olsun hepinize arkadaşlar.. Sevgilerimle..

Tavuk göğsümüzü incellettikten sonra içerisinde hazırladığımız pesto sostan sürüp rulo yapıp açılmaması için kürdanlarla iğneliyoruz. Tavuklarımızı sonra galeta, mısırunu veya çıtır tavuk harçlarından evinizde hangisinden varsa iyice bulayıp sıcağa dayanıklı fırın kabımıza alıp çok az su ve yağ ilavesi ile pişiriyoruz. Göğüs eti olduğu için tavuğun kendi yağını pişerken kullanamıyoruz. Bir de eğer tavuk etiniz galetayı tutmuyorsa tercihe göre yumurta kullanabilirsiniz. Küçük bir püf noktası vereyim sizlere aklımdayken hazır. Fırında tavuk yaptığınızda kurumaması için fırın kabınızın üzerini önce yağlı kağıtla kapatın onun üzerini de aliminyum folyo ile kapatın. Misss gibi yumuşacık oluyor et sanki fırında pişmemiş gibi... Dileyen ocaktada yapabilirrrr.. işte benden şimdilik bu kadar yeni tariflerde görüşmek üzere diyorum.... :))

Resimli Tatli Tarifi

Bugünlerde canım farklı farklı tatlıları denemek istiyor. Bu göstereceğim tatlıyı eminimki görmemişsinizdir daha önce. Size orjinal resmiyle paylaşıyorum ben kuru incir ile denedim aynı tatlıyı ve nefisti. Sizler de yapmak isterseniz hani olurda aceleden misafirinizin geleceği olur mutfakta eliniz, ayağınız birbirine dolaşır tamda bu noktada işte imdadınıza yetişecek bir tatlı. Resimli anlatım olsa da sizler için tarifi paylaşıyorum aşağıda. kafanıza takılan yer olursa yardımcı olurum. Bu pratik tatlıyı deneyen herkese afiyet olsun diyor. Kucak dolusu sevgiler gönderiyorum.

Malzemeler:

168 gram meyve jölesi

2 su bardağı sıcak su

2 su bardağı kadar kırılmış çubuk kraker

1 paket katı yağ

1 paket pasta kreması veya kremşanti

1+1/4 su bardağı şeker

1 paket veya 1/2 kg meyve 

Yapılışı: 

2 su bardağı sıcak suya ağır ağır jöleyi ekliyoruz, karıştırarak eritiyoruz. 50 gr katı yağımızı kısık ateşte eritip içerisine 1/4 su bardağı şekeri ekleyip, şekerler iyice eriyene kadar karıştırıyoruz sonra içerisine kırılmış çubuk krakerlerimizi atıyoruz. Krakerler yağı iyice içine çekip, yumuşayana kadar bekliyoruz. Ara ara ezmeden karıştırıyoruz yalnız aradaki tat farkı ortadan kalksın. ;) Bu işlemi de bitirdikten sonra yaptığımız karışımımızı borcama alıp soğuması için 10-20 dakika arasında bekletiyoruz. Diğer tarafta kalan katı yağ ile 1 su bardağı şekeri iyice homojenize olana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra içerisine pasta kremamızı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Bu karşımı borcama aldığımız soğumuş haldeki çubuk krakerlerimizin üzerine hiç açıklık kalmayacak şekilde döküp, kaplıyoruz. Üzerine dilediğiniz meyvelerden koyup hazırladığımız jöleyide döktükten sonra buzdolabına koyup donmasını bekliyoruz. Buzluğa koymayın ama o zaman çok kıtır oluyor. Belki benim dolaptan kaynaklı oldu belki ben donma süresini birazcık geçirmişte olabilirim :) bilmiyorum ama dolabın içerisinde bekletmek daha doğru olacak gibi. Tekrar yaptığımda bir de bunu deneyeceğim. Yalnız buradaki püf noktası şu: kullanacağınız meyve ile jölenin uyumlu olmasına dikkat edin. Onca emek boşa gitmesin değil mi ;) Afiyet olsun diyor hepinize sevgiler gönderiyorum tekrar..

Tavuk Sarma - Tavuk Rulo

Tavuk pişmesi kolay olsa da tat verirken zorlanabileceğiniz bir et. İster akşam yemeğine, isterseniz misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz tavuğun lezzetli olduğu pratik bir tarif daha denemek isteyenler için olsun.. Sevgiler kucak dolusunca...

Peynirli Makarna Dolması

Merhaba arkadaşlar. Yine farklı bir tarifle buradayım. Hepinizin makarnaya dair bir çok tarif denemiş olduğunuza eminim ama böylesini ilk defa görmüşsünüzdür sanıyorum. Ben ilk gördüğümde aaaaa ne güzel fikir niye olmasın dedim ve sizlerle orjinal resmi paylaşmak istedim. Peynirli makarna ama farklı bir şekilde yapılmış, farklı bir şekilde tatlandırılmış. Tadı güzel,kendi güzel.. Makarnadan vazgeçemeyenler için pratik yemek, atıştırmalık yeni güzel bir tarif. Hem de yapımı da kolay. Deneyen herkese afiyet olsun diyor. Kucak dolusu sevgiler gönderiyorum..

Lazanya Sarma

Merhaba arkadaşlar iyi akşamlar hepinize. Daha önceki paylaşımlarımın birisinde de demiştim farklı tarifleri denemeyi seviyorum diye size yine tadından şüphe etmeyeceğiniz güzel bir tarif paylaşıyorum farklı bir tat. Lazanya :) Aslında lazanya genelde fırında yapılıyor ama bu tarifte farklılık var. Tam benim aradığım şey aslında :) Pratikkkkk ve lezzetli.. Makarna aslında ama farklı bir çeşidi işte adına lazanya demişler. Pratik yemek olsun mutfakta beni zorlamasın kolay yemek olsun diyenler için (çoğu zaman aynı ben :)) hafif, lezzetli bir atıştırmalık tarif. Deneyenlere afiyet olsun diyor, güzel düşüncelerinizi de bizlerle paylaşırsanız mutlu oluruz. Sevgiler kucak dolusunca herkese..

Malzemeler 

1 paket lazanya

750 gr beyaz peynir

1 demet maydanoz

tuz

közlenmiş kırmızı biber veya domates

kaşar peynir

Yapılışı:

Beyaz peynirimizi rende ile iri tane kalmayacak şekilde rendeleyip kıyılmış maydanoz ile iyice homojenize olana kadar harmanlıyoruz. Bir tarafta da Lazanyaları yumuşayana kadar kaynar suda haşlıyoruz. (Çok abartı yumuşamasına gerek yok o zaman hamur gibi oluyor aman dikkat ;))Yumuşayan lazanyaları havlu kağıt üzerine alıp içine hazırladığımız içten koyup sarıyoruz. Lokma olarak büyük olacağı için ortadan ikiye bölüp fırın kabımıza alıyoruz. Üzerlerine közlenmiş kırmızı biber ve kadar koyduktan sonra daha önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar bir kaç dakika bırakıyoruz. İşte lazanya sarmamız hazır. Deneyenlere tekrar afiyet olsun diyor, sevgiler gönderiyorum.